副菜
ヘルシー！しらたきの本格チャプチェ
20分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質9.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるしっかりボリュームのあるチャプチェ！ 本場韓国のチャプチェは、太くてもちもち食感のさつまいも春雨を使っていることが多いですが、しっかり炒めたしらたきと食感がとても似ています♩
材料4人分
- 牛肉200g
- しらたき200g
- にんじん1/2本
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- ごま油小さじ1
- B醤油大さじ3
- Bみりん大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Cごま油各小さじ1
- C塩各ひとつまみ
- ごま適量
作り方
- 1
フライパンでしらたきを炒め、水分を飛ばして取り出しておく（油は入れない）
- 2
にんじん・ピーマン・玉ねぎをそれぞれC ごま油各小さじ1、塩各ひとつまみで炒めて順番にボウルに入れていく。 ※一緒に炒めず別々に！
- 3
しらたきをB 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1で水分がなくなるまでしっかりと煮詰めてボウルに入れる。
- 4
ごま油を入れたフライパンで牛肉を炒め、火が通ったら野菜の入ったボウルに入れる。
- 5
下から野菜→しらたき→牛肉と重ねたら、全体をしっかりと混ぜ合わせて器に盛り、ごまを振りかけて完成
作ってみた！
aya552022/05/23 20:49
こんにちは☺️ こちらのレシピ、緑豆春雨で置き換え出来ますか🤔？ あやさんの離乳食版チャプチェと大人はこちらのレシピで作ろうと思っているので、同じ春雨で出来たらなぁと思って😂
ゆうり2021/09/18 18:48
初めてコメントさせていただきます。離乳食のインスタからあやさんのことを知り、今では大人ごはんもたくさん参考にさせていただいております♡しらたきチャプチェ、味見した瞬間に美味しいと独り言を言ってしまうし、夫にもめちゃくちゃ美味しくない？？！と前のめりに聞いてしまうほどでした♡笑 最近はお料理モチベーションが上がって、毎日あやさんのレシピをちょっとずつトライさせてもらってます♡これからも投稿楽しみにしています。 涼しくなってきましたので、お身体もご自愛くださいね♡
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