主食
もやしとズッキーニのねぎだく冷やし麺
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間15分(冷やす時間は含まない)
夏にぴったりのさっぱりおいしい麺レシピです！ 工程3までの状態で、副菜にも♪
材料2人分
- 中華麺2玉
- もやし1/2袋
- ズッキーニ1本
- Aごま油大さじ2
- A胡椒少々
- A塩昆布2つまみ
- A砂糖小さじ1
- B醤油50ml
- B酢50ml
- Bガムシロップ20g(アガベシロップやラカントでも◎)
- ごま・青ねぎ適量
作り方
ポイント
もやしとズッキーニはしっかりと水気を絞ってください。
- 準
ズッキーニ：細切りして沸騰したお湯で10秒ほど茹でる、ザルにあげて水気を絞る もやし：酒少々を入れたお湯で30秒ほど茹でる、ザルにあげて水気を絞る B 醤油50ml、酢50ml、ガムシロップ20gを合わせて冷蔵庫で冷やしておく
- 1
ボウルにA ごま油大さじ2、胡椒少々、塩昆布2つまみ、砂糖小さじ1を入れて混ぜる
- 2
もやし、ズッキーニを入れる
- 3
しっかりと全体を和え、冷蔵庫で冷やす
- 4
中華麺を袋表示通りに茹でて冷水で締め、【工程3】をのせて合わせたB 醤油50ml、酢50ml、ガムシロップ20gとごま・青ねぎをかける
レシピID
418109
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ