鮭と山芋としめじの炊き込みごはん

40

2021.09.09

分類主食

調理時間: 40分

ID 421306

あや

大人ごはんと取り分けごはん

コストコのアトランティックサーモンフィレを使って炊き込みご飯を作りました♩

    材料

    5人分(ごはん2合分)
    2合
    生鮭 200g
    山芋 200g
    しめじ 1株
    A
    出汁 270ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    本みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    万能ねぎ 適量
    山椒 適量

    作り方

    ポイント

    山芋は皮がきれいだったらそのままで大丈夫です!傷んでたりひげ根が長すぎる場合はスプーンや包丁の背でこすると◎
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ◉ 洗米する
      ◉ 生鮭:適当な大きさにぶつ切り
      ◉ しめじ:石突きを落としほぐす
      ◉ 山芋:皮を剥く
      ◉ 出汁をとりAを合わせる
    2. 米の上に鮭、しめじを散らし山芋を切らずにそのまま乗せてA

      出汁 270ml、醤油 大さじ2、本みりん 大さじ2、酒 大さじ2

      を入れ通常通りに炊飯する
    3. 山芋をしゃもじで潰しながらざっくりと全体を混ぜ合わせる
    4. 器によそって万能ねぎと山椒をお好みでかける
    0 136

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