主食
鮭と山芋としめじの炊き込みごはん
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間40分
コストコのアトランティックサーモンフィレを使って炊き込みご飯を作りました♩
材料5人分（ごはん2合分）
- 米2合
- 生鮭200g
- 山芋200g
- しめじ1株
- A出汁270ml
- A醤油大さじ2
- A本みりん大さじ2
- A酒大さじ2
- 万能ねぎ適量
- 山椒適量
作り方
ポイント
山芋は皮がきれいだったらそのままで大丈夫です！傷んでたりひげ根が長すぎる場合はスプーンや包丁の背でこすると◎
- 準
◉ 洗米する ◉ 生鮭：適当な大きさにぶつ切り ◉ しめじ：石突きを落としほぐす ◉ 山芋：皮を剥く ◉ 出汁をとりAを合わせる
- 1
米の上に鮭、しめじを散らし山芋を切らずにそのまま乗せてA 出汁270ml、醤油大さじ2、本みりん大さじ2、酒大さじ2を入れ通常通りに炊飯する
- 2
山芋をしゃもじで潰しながらざっくりと全体を混ぜ合わせる
- 3
器によそって万能ねぎと山椒をお好みでかける
レシピID
421306
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ