【ヘルシー】豆腐と舞茸のグラタン【ホワイトソースなし】

材料4人分

• パスタ
  70g
• 玉ねぎ
  1/2個
• じゃがいも
  1個
• 舞茸
  1株
• 絹豆腐
  150g
• 合わせ味噌
  大さじ1
• コンソメ
  大さじ1/2
• 牛乳
  100ml
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  パスタは袋表示時間より1分短く茹でてザルにあげ、さっと水洗いしておく

  
• 1

  じゃがいも：皮を剥いて半月切り（水にはさらさない） 玉ねぎ：薄切りして水にさらす 舞茸：軸を落としてほぐす

  
• 2

  耐熱ボウルに絹豆腐、合わせ味噌、コンソメを入れて泡立て器などで混ぜ合わせる

  
• 3

  混ぜながら牛乳を加える

  
• 4

  水気をしっかり絞った玉ねぎ、じゃがいも、舞茸を加えて混ぜ合わせる

  
• 5

  ラップをしてレンジ600Wで5分加熱する。オーブンレンジの場合は、加熱し終わったらオーブン200℃に予熱する。

  
• 6

  胡椒とパスタを入れて全体を混ぜ合わせる

  
• 7

  耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけて200℃に予熱したオーブンで15分焼く

  

ポイント

オーブンを使わない場合は工程5のレンジ加熱の時間を7分に延長してしっかり火を通してから、工程7でトースターや魚焼きグリルでチーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼いてください。

作ってみた！

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