春菊とタコと山芋のピリ辛サラダ
投稿日2021/11/28
更新日2021/11/28
調理時間10分
鍋物具材の定番、春菊ですが、生で食べるとシャキシャキで独特の香りや苦味がとても美味しいです！！ 手作りの食べるラー油はこちら（https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/425513
材料4人分
- A春菊1束(4〜5本)
- A塩2つまみ
- Aごま油大さじ1
- Aごま大さじ1〜2
- Bたこ100g
- B山芋10cm程度
- Bポン酢大さじ1
- B食べるラー油大さじ2(レシピID：425513)
作り方
ポイント
春菊の水気はサラダスピナーやキッチンペーパーでしっかりと取り除いてください！
- 準
春菊の葉の付け根で中心の太い茎を切り、葉を切り離す。 ざく切りにして水にさらしておく。 （太い茎はソテーなどにすると美味しく食べられます♪）
- 1
タコはそぎ切り、山芋は拍子木切りにしてB たこ100g、山芋10cm程度、ポン酢大さじ1、食べるラー油大さじ2を合わせておく
- 2
春菊の水気をしっかりと切ってA 春菊1束(4〜5本)、塩2つまみ、ごま油大さじ1、ごま大さじ1〜2を合わせる
- 3
A 春菊1束(4〜5本)、塩2つまみ、ごま油大さじ1、ごま大さじ1〜2にB たこ100g、山芋10cm程度、ポン酢大さじ1、食べるラー油大さじ2を入れて全体をざっくりと混ぜる
426711
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ