副菜
【ベーコンときのこのペペロンチーノ炒め】お酒のつまみにもＯＫ
投稿日2021/09/18
更新日2021/09/18
調理時間15分
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シンプルにペペロンチーノ風に味付けをしただけなのに、とても美味しくて箸が止まらなくなるレシピで👍🏻 ポイントはベーコンを使うこと。ベーコンの味がしっかり調味料になってくれるので、仕上げてお好みの量で塩こしょうをふるだけでOKです。にんにくの風味も相まってとても美味しいです。お酒のおつまみにもなりますよ シンプルなのに美味しくてたくさんきのこを食べれるこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- ベーコン70g
- しめじ50g
- エリンギ50g
- まいたけ50g
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
- 輪切り唐辛子一つまみ
- 小ねぎ少々
作り方
ポイント
・にんにくを炒めすぎると焦げてしまうので、弱火でサッと炒めたらすぐにベーコンを入れてください。 ・作り置きは冷蔵で翌日までに食べきってください。
- 準
ベーコンは1センチ間隔で切る。 全てのきのこの石づきや硬い箇所を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 1
オリーブオイルを入れてみじん切りにしてにんにくを入れてから弱火でフライパンを熱する。
- 2
にんにくが焦げる前にベーコンを入れて炒める。
- 3
きのこはエリンギから炒める。
- 4
程よくエリンギを炒めたらしめじを入れる。
- 5
程よくしめじを炒めたらまいたけを入れる。
- 6
まいたけも程よくしんなりしてきたら塩こしょうと輪切り唐辛子を入れて味付けをする。
- 7
さらに盛り付けて小ねぎを添える。
レシピID
420020
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋