主菜
【梅大葉肉巻き】ご飯に合うしおつまみもなる😋🍚🍺
投稿日2022/07/23
更新日2022/07/23
調理時間20分
夏の季節におすすめしたい梅大葉肉巻きのレシピの紹介です😋 甘辛のタレと梅干しの酸味が相まってとても美味しいおかずです。 濃厚な味わいなのでご飯にも合うしビールなどお酒のおつまみにもなりますよ🍺🍚 箸が止まらなくなる梅大葉肉巻きのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😀😊😋
材料2人分
- 豚もも肉スライス8枚
- 大葉8枚
- 梅干し適量
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aポン酢小さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- 入りごま適量
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
・梅干しの数はお好みで調整してください。今回は小ぶりの梅干しを8個使って丁度良かったです。 ・お肉はスライスであれあお好みの部位を使ってください。今回は赤身のもも肉を使いました。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。
- 準
大葉の茎の部分を取り除く。 梅干しの種を取って叩いて梅肉にする。 脂身を取った豚もも肉スライスの上に大葉・梅肉の順にのせる。
- 1
緩まないようにしっかりと巻く。
- 2
豚もも肉スライスを巻いてから塩コショウと片栗粉を全体にまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油を入れてから、お肉全体に火が通るまで焼く。
- 4
お肉に火が通ったら弱火にしてA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、ポン酢小さじ1、砂糖小さじ1を入れてお肉全体に絡める。
- 5
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付けてから入りごまをふりかける。
レシピID
441608
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋