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冷凍パプリカのすし酢でできる簡単マリネ

  • 2017.06.20

  • 167144
  • 副菜
    冷凍パプリカのすし酢でできる簡単マリネ
    冷凍パプリカのすし酢でできる簡単マリネ冷凍パプリカのすし酢でできる簡単マリネ冷凍パプリカのすし酢でできる簡単マリネ

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    生のまま冷凍したパプリカにすし酢を加えるだけで、解凍&味つけが同時にできます。すし酢にオリーブオイルとお好みのハーブを加えれば、パプリカマリネが簡単に作れますよ♪

    材料2人分

    100g
    100g
    A 100cc
    A 100g
    A 大さじ2
    A 適量

    作り方

    下準備

    赤パプリカと黄パプリカを1cm幅程度にくし切りにし、さらに半分にカットする。冷凍用保存袋に入れて冷凍する。

    1

    冷凍赤パプリカ・冷凍黄パプリカの保存袋に調味料A

    すし酢 100cc、水 100g、オリーブオイル 大さじ2、お好みのハーブ(ローズマリーやパセリなど) 適量

    を直接入れて、袋のなかで調味料を混ぜ合わせる。

    2

    保存袋の中の空気をしっかり抜いて、パプリカが調味液にしっかり浸かるようにする。お皿の上にのせて、室温で20~30分解凍する。30分以上放置する場合は冷蔵庫に移す。

    3

    お皿に盛り付けて完成!

    ポイント

    凍ったままのパプリカを調味液で漬けることで、より早く解凍&味つけができます。パプリカが液体にしっかり浸かるように、保存袋の空気をしっかり抜きましょう。
    パプリカは少し凍ったくらいが冷たくて美味しいので、半解凍くらいで仕上げましょう。

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