【ビタミンたっぷりカラフルパプリカのマリネ】お弁当作り置きに

材料（作りやすい分量です）

• 赤・黄色パプリカ
  各1個
• オリーブオイル
  大さじ1(パプリカ用)
• A
  白バルサミコ酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• バジル
  適量
• 塩・こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  ラップを広げて赤・黄色パプリカをそれぞれ中央に置き、オリーブオイルをまわりにまぶして包む。黄色も同様に包み、耐熱皿にのせ電子レンジ（600w）で2分、裏返して1分加熱する。 ＊赤と黄色パプリカは1個ずつ包んでください。

  
• 2

  まな板にパプリカを置き、包丁を入れて端から2cm幅に切り、一口大に長い場合には長さを半分に切る。

  
• 3

  ボウルにA 白バルサミコ酢大さじ3、砂糖小さじ2、おろしニンニク小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩・こしょう各少々、オリーブオイル大さじ2を合わせて、2を混ぜる。バジルをちぎって加えても。

  
• 4

  器に盛り、塩・こしょうをお好みで。

  

ポイント

★電子レンジの加熱時間 600W 2分→500W 2分24秒 お好みで調節してくださいね〜。 3分、4分と加熱すると柔らかくなります。 シャキシャキからクタクタ、お好みで。

作ってみた！

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