冷凍えだまめの即席！塩昆布だし解凍

• 30分冷凍時間は除く

材料2人分

• 冷凍えだまめ
  100ｇ
• 塩昆布
  5ｇ
• 水
  100ｃｃ
• お好みでわさび、柚子こしょうなど
  適量

作り方

• 下準備
  市販の冷凍えだまめを保存袋に入れる。

  
• 1

  保存袋に塩昆布と水を加える。アクセントを付けたい場合は、お好みでわさび、柚子こしょうなどを入れる。

  
• 2

  保存袋の中の空気をしっかり抜いて、冷凍えだまめが液体にしっかり浸かるようにする。お皿の上にのせて、室温で20～30分解凍する。30分以上放置する場合は冷蔵庫に移す。

  
• 3

  水気を切って、お皿に移して完成!

  

ポイント

枝豆自身のうま味や塩昆布の味が薄まらないように、水は少なめにします。空気を抜くと、少ない水分で枝豆を漬けることができます。 枝豆の美味しさを活かすなら塩昆布だけ、アクセントをつけたい場合はわさびや柚子こしょうなどを加えると、お酒のおつまみにも良いです。

作ってみた！

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