【もちもち美味しい】もち麦入りココナッツミルク♪
投稿日2019/07/18
更新日2019/07/18
調理時間20分(冷やす時間を除く。)
★ココナッツミルクの缶詰を使用前によく振って鍋に入れ、お湯50mlで缶についたココナッツミルクを洗うようにして鍋に入れると無駄がないです。 ★ココナッツミルクがなければ牛乳で代用して『もち麦ミルクデザート』が出来ます。 ★ゼラチンや寒天でゼリーにしても美味しいです。 ★お砂糖の量はお好みで。
材料5人分
- もち麦20g
- Aココナッツミルク缶詰小1缶(200ml)
- A砂糖60〜70g
- Aお湯50ml
- 牛乳200ml
- クコの実適量
作り方
ポイント
★もち麦を茹でる時には鍋底に付かないように時々木ベラなどでかき混ぜてください。
- 準
もち麦はたっぷりのお湯で約20分茹でて、水洗いしてぬめりを取り、水気を切っておく
- 1
A ココナッツミルク缶詰小1缶、砂糖60〜70g、お湯50mlを鍋に入れて、弱火にかける。
- 2
牛乳を加えて沸騰寸前に火を止める。
- 3
冷蔵庫で冷やし、器にもち麦を入れてココナッツミルク液を注ぎ、お好みのフルーツやクコの実などを飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。