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ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き*

主菜

ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き*
  • 投稿日2019/10/15

  • 調理時間15

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★パサパサになりがちな鶏むね肉をマヨネーズの下味を揉み込むことで驚くほどしっとり仕上がります!! ★むね肉だから物足りないとは言わせません!!ガッツリ男子も喜ぶおかずです! ★片栗粉をまぶして、旨味を逃さず、タレも絡みつきます。 ★冷めても柔らかいので作り置き、お弁当に最適です^_^

材料4人分

  • 鶏むね肉
    1枚(400g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ3〜4
  • B
    マヨネーズ
    大さじ2
  • B
    しょうゆ
    大さじ2
  • B
    みりん
    大さじ2

作り方

ポイント

★鶏むね肉の切り方 厚みのある部分を上にしてまず横半分に切ります。 ①上は縦に棒状 ②下は横に棒状 こうすると繊維を断ち切るので柔らかくなりますよ〜♪

  • 鶏むね肉は皮を取り、半分に切り下は横に棒状に上は縦に棒状に切り、ポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1で下味をつける。

    工程写真
  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼く。

    工程写真
  • 2

    B マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて味を絡める。

  • 3

    器に盛り、お好みでパセリをふる。

    工程写真
レシピID

381255

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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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