コク旨でご飯が進みます＊鶏むね肉ときのこのクリームシチュー

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  小麦粉
  大さじ2〜3
• たまねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• エリンギ
  1本(80g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• ブロッコリー
  80g(1/2株)
• サラダ油
  大さじ2〜3
• B
  牛乳
  200ml
• B
  固形ブイヨンの素
  1個
• B
  塩・こしょう
  各少々
• 生クリーム
  100ml

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大に切りA 塩・こしょう各少々、小麦粉大さじ2〜3で下味をつけて小麦粉をまぶしておく。 たまねぎ・にんにくは薄切りする。 エリンギ→4cm長さに切り割いておく。 まいたけ→小房に分ける。 ブロッコリー→小房に分けて茹でる。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を両面こんがり焼き、取り出しておく。

• 2

  同じフライパンに油を足してたまねぎ・にんにくを炒め、エリンギ・まいたけを加えてさらに炒め、鶏肉を戻してB 牛乳200ml、固形ブイヨンの素1個、塩・こしょう各少々を入れて煮込む。

• 3

  仕上げに生クリームとブロッコリーを加えて出来上がり！！

ポイント

★きのこはしいたけ、マッシュルーム、しめじなどなんでもOKです！！ たくさんの種類のきのこを使うと旨味が増します(^｡^)

作ってみた！

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