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★【ブールドゥネージュ】のチョコレートバージョンです。 大人味の爽やかなミント香るチョコレートボール♡バレンタインパーティにもぴったりですよ♬ ★混ぜて焼くだけ‼︎初心者さんも失敗なく出来ますよ(^。^)
下準備☆食塩不使用バターは室温で柔らかくしておく。 冬場寒い場合や急ぐ場合は、電子レンジ〈600W〉で10〜20秒かけて柔らかくする。 ☆オーブン160度に予熱 ☆アーモンドはローストして粗みじん切りにする。
ボウルにバター・粉砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
【1】に薄力粉・コーンスターチ・アーモンドパウダーを加えて良く混ぜる。
【2】にアーモンド、ペパーミント、チョコレートリキュールを加えて約20個のボールに丸める。
160度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
完全に冷めないうちにココアパウダーをまぶす。
★チョコレートリキュールやラム酒などを適量入れると甘いものが苦手な方にもオススメです。 ★お酒にもよく合うチョコレートです。
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ガナッシュを作る
テンパリング
湯せんで溶かす
オーブンを予熱する方法
レシピID:385067
更新日:2020/01/20
投稿日:2020/01/20
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あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
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