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    幸せmama さん♡こんばんは🙂いつもご覧くださりありがとうございます😊また作ってくださりありがとうございました。お砂糖にはしっとりさせる保水効果があり、先にお酒を入れてしまうと、薄まってしまうので、砂糖→塩→酒の順にします。塩→砂糖にすると先に塩辛くなってしまうので、先に砂糖→塩にすると良いです。また肉汁は旨味がたっぷり入っているので一緒にドレッシングに入れてくださいね。コメントくださりありがとうございました😊また何かありましたらお気軽にコメントしてくださいね🎵

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ご飯がススム!ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】

15

2020.05.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID391332

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★豚肉のかさ増しに長芋を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。

★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。

★お弁当のおかずにぴったり!!
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。

★長芋の他、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

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材料4人分
豚薄切り肉 12枚(200g)
長芋 250g(約20cm)
小麦粉 大さじ2〜3
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
作り方
Point!
★豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。 さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^
  1. *長芋は皮をむいて、5〜6cm長さに切り、4つ割りにしておく。
    A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2

    の調味料を合わせておく。
  2. 豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、長芋を巻いて巻き終わりを下にしておく。
  3. 豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
  5. A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2

    を入れてタレを絡めたら出来上がり!
18 415

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