ご飯がススム!ホクホク長芋の豚肉ロール【#作り置き#お弁当】

15

2020.05.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391332

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★豚肉のかさ増しに長芋を巻いて、コク旨のタレで絡めて焼きました。

★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。

★お弁当のおかずにぴったり!!
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。

★長芋の他、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 12枚(200g)
    長芋 250g(約20cm)
    小麦粉 大さじ2〜3
    サラダ油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。
    さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^
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    1. *長芋は皮をむいて、5〜6cm長さに切り、4つ割りにしておく。
      A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2

      の調味料を合わせておく。
    2. 豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、長芋を巻いて巻き終わりを下にしておく。
    3. 豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
    5. A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース 小さじ2

      を入れてタレを絡めたら出来上がり!
    30 626

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