【タレはALL大さじ1】ホクホク長芋の豚肉ロール

15

2021.05.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413848

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸豚肉のかさ増しに長芋を巻いてコク旨のタレで絡めて焼きました。

🔸【調味料は覚えやすい大さじ1】
調味料全部大さじ1です。照り良いやみつきになる甘辛味です。


🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。

🔸お弁当のおかずにぴったり!!
作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。
冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。

🔸長芋の他、じゃがいもやなす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬

    材料

    3人分(3〜4人分)
    豚薄切り肉 12枚(200g)
    長芋 250g(約20cm)
    小麦粉 大さじ2〜3
    サラダ油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    白炒りごま 適量
    青ねぎ 適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    🔸豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。
    さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^
    1. *長芋は皮をむいて、5〜6cm長さに切り、4つ割りにしておく。
    2. 豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、長芋を手前に置き、クルクル巻いて巻き終わりを下にしておく。
    3. 豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
    5. A

      しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を入れてタレを絡めたら出来上がり!
    6. 半分に切り白炒りごま、青ねぎを飾る。
    5 279

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