絶品コク旨*ベーコンと空豆のペペロンチーノ#時短#簡単

15

2020.05.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 392224

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【空豆とベーコンのペペロンチーノ】ペペロンチーノに旬の空豆とベーコンを加えてコクを出しました。
食べ応えのあるスパゲッティです。

★【美味しいパスタのポイント】
最後にパスタを加えて炒める際にはスパゲッティの茹で汁を大さじ2〜3
加えると、全体に味がまとまります。
塩分も薄く付くのでオススメです。

★空豆はスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。

    材料2人分
    スパゲッティ 160g(1.6mm使用)
    ベーコン 4枚(80g)
    空豆 サヤ付き200g
    にんにく 1かけ
    赤唐辛子 1本
    オリーブオイル 大さじ1
    白ワイン 大さじ2(酒でも良いです。)
    塩・こしょう 各少々
    作り方
    Point!
    ★空豆の他、スナップえんどうやグリーンアスパラガスなどの春野菜でも美味しく出来ます。
    1. *空豆はサヤから出しておく。
      *ベーコンは2cm幅に切る。
      *にんにくは薄い輪切り。
      *赤唐辛子は種を取り小口切り。
    2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉を加えてスパゲッティを表示時間よりやや少なめにゆでる。
      *ゆで上がりの2分前に空豆も加えて一緒にゆでる。
      *空豆は茹で上がったら薄皮をむいておく。
    3. フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、ベーコンを加え、白ワインを加える。
    4. フライパンにスパゲッティ、空豆を加えて炒め、塩・こしょうで調味する。
      *この時にスパゲッティの茹で汁を大さじ2くらい入れると全体に味が馴染み、美味しくなります。
    5. 器に盛り、お好みでこしょうをふる。
    8 170
    コメント・感想 Comment
    masasan さん
    2020.05.24 12:21

    写真送りますね〜😄

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.05.25 07:25:43

    masasanさん♡お写真もありがとうございました😊器とマッチしてグリーンの模様がそら豆にぴったりですね💚アスパラの存在感がドーンと豪華ですね〜^_^美しい盛り付けに感動です。相方さま作ってくださりありがとうございました♬masasanさま♡嬉しいコメントありがとうございました💕😊

    masasan さん
    2020.05.24 12:20

    こんにちは😊昨日早速、相方が作りました。レシピに忠実に、盛り付けもマネしていました😄あ、アスパラを加えたところが、オリジナルですかね〜😄💚💚

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.05.25 07:23:40

    masasanさま♡おはようございます😃早速作ってくださりありがとうございました♬相方さまどんどんお料理の腕を上げていらっしゃいますね(╹◡╹)アスパラまで加わり豪華ですね♡レシピに忠実に盛り付けも真似してくださったなんて感激です^_^よろしくお伝えくださいね。嬉しいコメントありがとうございました♬😊💕

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