絶品コク旨＊ベーコンと空豆のペペロンチーノ#時短#簡単

• 15分

材料2人分

• スパゲッティ
  160g(1.6mm使用)
• ベーコン
  4枚(80g)
• 空豆
  サヤ付き200g
• にんにく
  1かけ
• 赤唐辛子
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワイン
  大さじ2(酒でも良いです。)
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ＊空豆はサヤから出しておく。 ＊ベーコンは2cm幅に切る。 ＊にんにくは薄い輪切り。 ＊赤唐辛子は種を取り小口切り。

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉を加えてスパゲッティを表示時間よりやや少なめにゆでる。 ＊ゆで上がりの2分前に空豆も加えて一緒にゆでる。 ＊空豆は茹で上がったら薄皮をむいておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、ベーコンを加え、白ワインを加える。

  
• 3

  フライパンにスパゲッティ、空豆を加えて炒め、塩・こしょうで調味する。 ＊この時にスパゲッティの茹で汁を大さじ２くらい入れると全体に味が馴染み、美味しくなります。

• 4

  器に盛り、お好みでこしょうをふる。

  

ポイント

★空豆の他、スナップえんどうやグリーンアスパラガスなどの春野菜でも美味しく出来ます。

作ってみた！

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