Name: 【グルテンフリー】混ぜて焼くだけチョコレートクグロフ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5人分
Cuisine: チョコレートケーキ
Ingredients: アーモンドフラワー 70g; 米粉 30g; ココアパウダー 大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ1; 砂糖 50g; 卵 2個; バター 60g; アマレット 大さじ1; ホワイトチョコレート 30g; ドライいちご・ピスタチオ 適量

2021.02.06

分類デザート

調理時間： 5分（焼くまで5分・焼き時間15分・飾り5分）

ID 406542

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸【小麦粉なしグルテンフリー】
アーモンドフラワーと米粉・ココアのみ。

🔸皮付きのアーモンドフラワーは風味良く、焼くとより香ばしい香りになります。

🔸型がなくても紙カップ型やマフィン型でも大丈夫です。
小さくたくさん焼くことも可能です。
焼き時間は少なめです。

🔸アマレットはアーモンドのような香りを持つリキュールです。アーモンドは入っていませんが、杏仁が原料の場合が多いです。
アーモンドフラワーを使うお菓子に入れるとより風味が良くなります。

材料5人分(直径5cmミニケーキ型5個分)

A	アーモンドフラワー	70g
A	米粉	30g
A	ココアパウダー	大さじ2
A	ベーキングパウダー	小さじ1
	砂糖	50g(三温糖・きび糖)
	卵	2個
	バター	60g(食塩不使用)
	アマレット	大さじ1(ラム酒やブランデーでも。入れなくても。)
	ホワイトチョコレート	30g
	ドライいちご・ピスタチオ	適量

作り方

Point!

🔸飾りは何でも大丈夫です。
くるみやアーモンドなどを砕いたり、柑橘系ピールなどでも美味しいです。

🔸バターは食塩不使用タイプを使いました。

🔸焼き時間や温度はオーブンにより
調節してくださいね。

🔸お酒はお子様や気になる方は入れなくても大丈夫です。

#デルタインターナショナルタイアップ

＊バターは室温に戻して溶かしておく。
急ぐ場合には電子レンジ〈600W〉で30秒加熱しても。

＊オーブン170度に予熱
バターを泡立て器で柔らかくして、砂糖を加えてまぜ、少しずつ卵を入れて泡立て器で混ぜる。
A
アーモンドフラワー 70g、米粉 30g、ココアパウダー大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1
の粉類を入れてヘラでサッと混ぜ、仕上げにアマレットを加える。
＊混ぜ過ぎ注意です。
油またはバター（分量外）を塗った型流し込む。170度のオーブンで12〜15分焼いて、網に取り粗熱を取る。
竹串を刺して、生の生地が付いて来なければ出来上がり！！
ホワイトチョコレートをボウルに入れて、湯煎で溶かしてケーキにかける。
仕上げにドライいちご・ピスタチオなどを飾る。
チョコレートはコーティング用を使いました。
乾ききらないうちにトッピングをのせると、良く付きます。

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