【新玉ねぎシャキッと】シャキシャキ新玉ねぎの豚肉大葉ロール

材料2人分（6個分）

• 豚薄切り肉
  8枚(200g)
• 新玉ねぎ
  1個(約200g)
• 大葉
  8枚
• 小麦粉
  大さじ2〜3
• サラダ油
  大さじ2
• 水
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊新玉ねぎは薄い皮をむいて、くし形に8つ割りにしておく。

  
• 1

  豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、新玉ねぎを手前に巻き終わりに大葉を巻いて、手前から巻いて、巻き終わりを下にしておく。

  
• 2

  豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。 焦げ目が付いたら、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 4

  豚肉、新玉ねぎに火が通ったらA ポン酢大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を入れてタレを絡めたら出来上がり！

  
• 5

  半分に切り白炒りごまをふる。

  

ポイント

🔸豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。 さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます。 🔸調味料そのままで牛肉でも美味しく出来ます。

作ってみた！

質問