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野菜がたっぷり食べられるヘルシーな1品です。
少しのお肉でも野菜を巻くことで 満足感のある1品に仕上がります。
みょうがは千切りにする。玉ねぎは薄く切り水さらしして水気を切っておく。人参は千切りにする。
キャベツは固い部分を切り、茹でて水気をふいておく。
鍋に水、酒、塩を入れ沸騰したら豚肉薄切りを1枚ずつ入れて茹で 色が変わったら氷水で冷やしザルにあけ水気を切っておく。
②のキャベツを広げ、大葉をしき その上に③の豚肉と①の野菜をのせて巻き食べやすい大きさに切り器に盛る。
ボウルにゴマ油、ポン酢しょうゆ、ゆずこしょうを入れ混ぜ合わせたものをつけていただく。
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管理栄養士 岡田明子
「食べてキレイ」をモットーにレシピ監修や講演、執筆活動など幅広く活躍中。 自身の「13kgのダイエット成功経験」に基づいて「食べてキレイ」になれるダイエットや美容につながる、ヘルシーで満足感もあるレシピをご紹介いたします。