【切り方で驚きの柔らかさ】むね肉のスティックオイマヨ照り焼き

• 15分鶏肉を漬ける時間を除く。

材料3人分（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• ごま油
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 青ねぎ
  2〜3本(小口切り。)

作り方

• 下準備
  ＊鶏むね肉は皮を取り、半分に切り下は横に棒状に上は縦に棒状に切りA マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩・こしょう各少々で下味をつける。 ＊青ねぎは小口切り。

  
• 1

  鶏肉のまわりに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。

  
• 3

  B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を入れて味を絡める。

  
• 4

  器に盛り、お好みで青ねぎを散らす。

  
• 5

  鶏むね肉の切り方図解　 🆔388342 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342

  

ポイント

★鶏もも肉、ささみでも美味しくできます。お好みで。 ★鶏むね肉の切り方 厚みのある部分を上にしてまず横半分に切ります。 ①上は縦に棒状 ②下は横に棒状 こうすると繊維を断ち切るので柔らかくなりますよ〜♪ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342

作ってみた！

質問