【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロール

15

2021.09.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 422084

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【えのきでカサマシ豚肉ロール】 
シャキシャキえのき茸が歯応えも良く、少ないお肉で満足感のあるおかかです。
★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。
★ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール
🆔400298
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298

★作り置き・お弁当のおかずにぴったり!!
冷蔵庫で3日間
冷凍するとえのきの食感が悪くなるので冷凍には向きません。

    材料

    2人分(10個分)
    豚薄切り肉 20枚(250g)
    えのきだけ 1袋(200g)
    小麦粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    白炒りごま 適量

    作り方

    ポイント

    ★小麦粉を豚肉にまぶしてからえのきだけを巻くと剥がれません。
    全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. A

      オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

      の調味料を合わせておく。

      *えのきだけは石づきを取り個数分に分けておく。
    2. 豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、えのきだけを巻いて巻き終わりを下にしておく。
    3. 豚肉のまわりに小麦粉を均一にまぶしておく。
    4. フライパンにサラダ油を中温に熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。
    5. A

      オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を入れてタレを絡めたら出来上がり!
    6. 器に盛り、白炒りごまをふる。
      *お子様やお年寄りなどは食べやすいように半分にカットしてください。
    7. 応用編
      長いもの大葉豚肉ロール

      🆔406712
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406712
    4 106

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2021.10.06 18:54

    あーぴん先生 レシピのネーミングに思わず 惹かれました😊✨ はらまき好きです 可愛いですね あーぴん先生のお肉で巻き巻きする レシピは特にお気に入りです♡ 歯ごたえも良くお味も良く とっても美味しかったです😋 いつも素敵なレシピをありがとう  ございます🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.11 23:50:08

    ぷぷはなさん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕えのきのハチマキ?腹巻き?いろいろ考えて、真ん中あたりに巻いているので「腹巻き」になりましたw 早速作ってくださり、美味しそうなお写真までありがとうございました😊💕照りよく美味しそうですね🐷シャキシャキえのきの食感を楽しんでいただき嬉しいです。お年寄りやお子様は食べやすいように短めえのきにしていただくといいですね😊💕本日もコメントいただきありがとうございました😊💕💖

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