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    主菜

    【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロール

    • 投稿日2021/09/20

    • 更新日2021/09/20

    • 調理時間15

    ★【えのきでカサマシ豚肉ロール】  シャキシャキえのき茸が歯応えも良く、少ないお肉で満足感のあるおかかです。 ★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 ★ホクホク長いものガリバタ豚肉ロール 🆔400298 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400298 ★作り置き・お弁当のおかずにぴったり!! 冷蔵庫で3日間 冷凍するとえのきの食感が悪くなるので冷凍には向きません。

    材料2人分10個分

    • 豚薄切り肉
      20枚(250g)
    • えのきだけ
      1袋(200g)
    • 小麦粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 白炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ★小麦粉を豚肉にまぶしてからえのきだけを巻くと剥がれません。 全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます^_^

    • A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2の調味料を合わせておく。 *えのきだけは石づきを取り個数分に分けておく。

    • 1

      豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、えのきだけを巻いて巻き終わりを下にしておく。

      【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロールの工程1
    • 2

      豚肉のまわりに小麦粉を均一にまぶしておく。

      【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロールの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を中温に熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。

      【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロールの工程3
    • 4

      A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れてタレを絡めたら出来上がり!

      【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロールの工程4
    • 5

      器に盛り、白炒りごまをふる。 *お子様やお年寄りなどは食べやすいように半分にカットしてください。

      【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロールの工程5
    • 6

      応用編 長いもの大葉豚肉ロール 🆔406712 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406712

      【えのきの豚はらまき】シャキシャキえのきの豚肉ロールの工程6
    レシピID

    422084

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