【絶品おかわり続出！醤油バター】鮭ときのこの炊き込みご飯

• 40分米の浸水時間を除く

材料4人分（米2合分）

• 金芽米
  2合
• 金芽ロウカット黒米
  小さじ2
• 水
  大さじ2(金芽ロウカット黒米分追加用)
• 塩ざけ（切り身）
  2切れ(約160g)
• まいたけ
  1パック(150g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• バター
  15g
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ＊まいたけは大きめに分けておく。 ＊小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  炊飯器の内釜に金芽米と金芽ロウカット黒米を入れ、軽く混ぜてから炊飯器の2合の目盛りまで水（分量外）を入れる。水大さじ2（金芽ロウカット黒米分追加用）を加えて1時間ほど浸水させる。

  
• 2

  炊飯器の内釜にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/3を加え、塩ざけ（切り身）、まいたけをのせて通常炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったらさけとまいたけを取り出し、ご飯にバターを加えて底からさっくり混ぜる。さけは骨と皮を取ってほぐし、まいたけとともにご飯に混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、小ねぎをのせる。

  

ポイント

★塩鮭は甘口を使いましたが、生鮭に塩をしてから使用しても美味しいです。 ★バターはお好みで増やしていただいても大丈夫です。 ★舞茸の代わりに、季節のきのこを加えていただいても大丈夫です。 ★彩りに小ねぎを散らしていますが、季節により大葉や胡麻などでも美味しいです。 #東洋ライスタイアップ

作ってみた！

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