【レンジだけ】主菜になるシャキッと小松菜と厚揚げの旨塩ナムル

材料3人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• 厚揚げ
  2枚(150g×2)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 長ねぎ
  1/2本(みじん切り)
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  少々(チューブ　1cm)
• B
  こしょう
  少々
• B
  細切り昆布
  5g(短く切る。)
• 白炒りごま
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  小松菜は茎に包丁を十文字に入れて、50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせる。 （3分）

  
• 1

  ＊小松菜は4cm長さに切り、葉先と茎に分けておく。 ＊厚揚げは8等分の一口大にする。 ＊長ねぎはみじん切りにする。 ＊にんにくはすりおろす。

  
• 2

  小松菜の茎A ごま油大さじ1、塩ひとつまみを加えて、ラップをして、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

  
• 3

  【2】に厚揚げ、長ねぎB しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく少々、こしょう少々、細切り昆布5gを加えてラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。熱いうちに小松菜の葉先を混ぜて余熱で火を通す。 ＊より加熱したい方は電子レンジ〈600W〉に30秒加熱してくださいね。

  
• 4

  器に盛り、仕上げにごま油をかけて、白炒りごまを散らす。

  
• 5

  ほうれん草ナムル 厚揚げでボリュームアップです。 🆔388777 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388777

  
• 6

  蒸し鶏と白菜のナムル　 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470

  

ポイント

★小松菜の他、ほうれん草やブロッコリーでも美味しいです。ほうれん草を使う場合には、シュウ酸の苦味が残るので、最初にほうれん草だけレンジして水洗いした後、4cm長さに切り加えます。 ★お弁当に入れる場合には〈にんにく〉の代わりに〈おろし生姜〉にすると臭いが気になりません。 ★おろしにんにくはチューブでも大丈夫です。その場合には2cmくらいが目安です。 ★【小松菜で主菜になるふわふわ卵炒め】 🆔402454 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/402454

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