【別ゆでなし素麺】夜食にもふわふわ卵とカニかまにゅうめん

10

2022.01.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 429280

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【そうめんを別ゆでしない簡単にゅうめん】そうめんの端が焦げないように、フライパンで簡単に作れるにゅうめんです。別ゆでせずに煮ていきます。

★ふわふわの卵が優しい温まる、消化の良いにゅうめん、胃にも優しいので受験生の夜食にもピッタリです。



うどん そうめん あんかけうどん アレンジそうめん ぶっかけ素麺 フライパン カニカマ にゅうめん 七味唐辛子 味醂 夜食 小ねぎ 長ねぎ

    材料

    1人分
    そうめん 1束(50g)
    カニかまぼこ 50g
    長ねぎ 1/2本
    A
    400ml
    A
    めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    ひとつまみ
    片栗粉 小さじ2〜大さじ1(倍量の水でとく)
    1個
    小ねぎ 1本(小口切り)
    七味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ★カニかまぼこのほか、かまぼこ、蒸し鶏、サラダチキンなどでも◎


    ★【めんつゆの濃度】
    2倍濃縮→大さじ3
    3倍濃縮→大さじ2
    4倍濃縮→大さじ1.5
    こちらを目安にメーカーにより塩分が変わりますので、お味を見ながら調節してみてくださいね。

    ★そうめんの代わりに冷凍うどんでも◎です。
    1. *長ねぎは斜めに小口切り。
      葉先の緑色の部分も切ります。
      *小ねぎは小口切り。
    2. フライパンにA

      水 400ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ2

      と長ねぎを入れて沸騰するまで中火にかける。
    3. そうめんを加えて菜箸で軽く混ぜて、1分煮る。
      ★そうめんの種類、フライパンの大きさにより蒸発量が変わります。足りない場合には水(分量外)を足してください。
    4. カニかまぼこを加えてB

      みりん 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を入れて、片栗粉でとろみをつける。
    5. 卵を溶いて仕上げに回し入れ、半熟の状態で火を止める。
    6. 器に盛り小ねぎを添える。
      *お好みで七味唐辛子を添えて。
    5 168

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    フライパン×鶏そぼろ(33) 味醂×イタリアン(8) あんかけうどん×麺類(3) うどん×黒砂糖(3) そうめん×麻婆茄子(3) にゅうめん×風邪(3) ぶっかけ素麺×鶏ガラスープの素(3) アレンジそうめん×黒こしょう(3) カニカマ×黒酢(3) 七味唐辛子×黒糖(3) 夜食×鶏肉料理(3) 小ねぎ×麺つゆ(3) 長ねぎ×みぞれ煮(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「うどん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは