【春雨戻し不要】ワンパンで炒めるだけ！！ピーマン麻婆春雨

• 15分

材料4人分（3〜4人分）

• 豚ひき肉
  200g
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1(チューブの場合　2cm)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1弱(チューブの場合　2cm)
• 春雨
  50g
• ピーマン
  3個
• ごま油
  大さじ1
• 豆板醤
  小さじ1/2〜1
• 水
  200ml
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2(水小さじ2で溶く)
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ☆豚ひき肉にA しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1弱で下味を付けておく。 ☆ピーマンはせん切りする。 ☆春雨は長い場合にはハサミで切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を中温に熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、豆板醤を加えて炒める。

  
• 2

  春雨を加えて水を入れ、蓋をして2〜3分煮込む。 ☆水の量は春雨の茹で時間により、足りない場合には足してください。

  
• 3

  ピーマンを加えて炒め、B しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1で調味して味を絡めて、片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみを付け、仕上げにごま油を回しかけたら出来上がり！！

  
• 4

  器に盛り、辛さが足りなければラー油などをお好みで足してください。

  

ポイント

★豆板醤は入れずに最後にラー油を辛味が好きな方だけかけてもいいですね。 ★ピーマンが苦手な方は色は悪くなりますが、春雨を入れる段階でピーマンを入れて良く煮込んでくださいね。

作ってみた！

質問