\レンジでかんたん!ちゃんと美味しい/さつまいもご飯✽

30

2021.10.10

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間は除く)

ID 423496

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

ごはんが炊き上がる仕組みは電子レンジでも同じ事。我が家は毎日レンジご飯なんですよ。

    材料

    3人分
    お米 300g
    さつまいも 150g
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    ✽失敗の原因として、蓋をきっちりしすぎる事があります。沸騰したときに蒸気の逃げ場がなくなり吹きこぼれてしまい水の量が減ってしまいます。もし吹きこぼれってしまったら、その分お湯を途中で足します。
    ✽蒸気が対流するよう余裕がある容器や耐熱ガラスボウルで炊くと良いです。大体1500mlのお水が入る容器がちょうどいいようです。(四角くても大丈夫です!)
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    1. お米は研いでザルにあげて水を切る。
    2. 耐熱容器をはかりに乗せ、メモリをゼロにする。
      お米を入れ750gになるまで水を加える。
      この状態で30分浸水させる。
    3. さつまいもは1㎝の角切りにして水にさらす。
    4. 浸水が終わった米に酒と塩を加え軽く混ぜる。
      水を切ったさつまいもを乗せ、ふたを軽く乗せる様にして(ラップの場合は蒸気の逃げ口を少し作って下さい)600Wの電子レンジで7分加熱する。
      (500Wの場合は8分半)
    5. さつまいもを出来るだけ上に乗せた状態のままお米だけを加熱ムラが無くなるように混ぜる。
    6. 再び蓋を乗せて200Wで18分加熱する。

      8分蒸らして出来上がりです。上に黒ゴマ(分量外)を乗せるときれいです。
    4 29

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