とろとろとろける玉ねぎ豚汁　

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  2個
• だし汁
  600ml(顆粒だしやパック等、どんな取り方でも。)
• 味噌
  大さじ2～2と1/2

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に沿って5㎜の厚さに切る。

  
• 1

  だし汁を鍋に沸かし玉ねぎと豚バラ薄切り肉を入れる。 （肉はしゃぶしゃぶのように広げながら入れると良いです。）

  
• 2

  沸騰したらアクが中央に寄って来るのですくって取る。 蓋をして弱火で5分で煮込む。

  
• 3

  味噌を入れてさらに蓋をして5分煮込む。

  

ポイント

✽お味噌は風味を残すためふつうは最後に入れるものですが、このレシピは大丈夫！そして煮込むから勝手に溶けてくれますよ。 ✽お味噌の塩分濃度は様々です。大さじ2杯から初めて物足りなければ途中で足してみて下さい。またこのレシピは塩で調整も可能です。

作ってみた！

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