オリーブオイルでこんがり!カブおろしのぽん酢ソテー✽材料3つ

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2021.12.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426680

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

こんがり焼き目が美味しいホットサラダ。おろしたカブが素材に絡みます。
茎は緑黄色野菜。一緒に食べて免疫力アップ!

    材料

    3人分
    かぶ 2個(ひと玉100g)
    ぽん酢 大さじ1〜2
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ぽん酢の種類によって酸味や塩分濃度が違うので、量は加減して下さい。
    1. ✽かぶは茎を1㎝残し半分に切る。
      1/2個分は皮ごとおろし、軽く水分を切る。
      残りは皮ごと4等分に切る。
      ✽茎は片手分ほど(20g)取り置き3㎝に切る。
    2. ぽん酢にかぶおろしを加え混ぜる。
    3. やや強めの中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、かぶを並べ入れ蓋をして焼く。
      3分ほどしてこんがり焦げ目が付いたら裏がえす。
      少し火を弱め、茎を加えて蓋をしたまま3分加熱する。
    4. 蓋をはずしてかぶに火が通っているか竹串などで刺して確認する。
      おろしぽん酢を加え煮からめる。
      お好みでこしょう(分量外)を振っても良い。
    2 149

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