新ごぼうの ＼やみつき♪／ツナコーンマヨサラダ

材料4人分

• 新ごぼう
  1袋(200ｇ)
• A
  ツナ缶(小)
  1缶
• A
  ホールコーン缶
  大さじ5
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  レモン汁
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• 塩・こしょう
  各適量
• C
  酢
  大さじ1
• C
  ゆで汁用塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ落とす。（新ごぼうは表面をごく軽くこするだけで大丈夫です。

  
• 1

  回転させながらスライサーでささがきにする。（もちろん包丁で行っても）

  
• 2

  太いところは何か所か切り込みを入れると良い。 （短くなってきたら危ないのでゆっくりと行ってください。）

  
• 3

  さっと水にさらしたらC 酢大さじ1、ゆで汁用塩小さじ1/2を入れたお湯1リットルで一分ゆで、ザルにあげる。

• 4

  キッチンペーパーで水気をふき取り B マヨネーズ大さじ4、レモン汁小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れ和える。

• 5

  A ツナ缶(小)1缶、ホールコーン缶大さじ5を入れ混ぜ合わせる。 塩・こしょうで味をお好みに調整する。

ポイント

✽スライサーはとても便利ですが手元近くになったら必ずゆっくりと。残り少しは手で切っていきます。 ✽ごぼうはまだ温かいうちに調味料と和えると味が良く染み込みます。 ✽定番の組み合わせですが、おしょうゆを加える事でぐっとお味が引き締まります。 ✽お弁当にはしっかり味が染みたものを水気を切って入れて下さい。

作ってみた！

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