- 2022/07/05
- 献立
- 3日分
- 201
【夏の晩酌！】お酒別！30分で作れるおうち居酒屋メシ！
夏の晩酌、休日のお酒のおつまみに簡単に作れるお酒のアテ研究家のオススメの献立です^^ 30分くらいを目安に作れる内容です！ お酒別にしていますので、お酒に合わせたい日を選んで作ってみてください！ 夏なのであまりコンロを使わないようにして、コンロを使うのは1料理ずつにしています。 お酒に合わせる詳細はそれぞれをご覧ください！
1日目
夏に！ビールやハイボールやレモン酎ハイに合うおうち居酒屋メシ
①はじゃがいもはレンチンすると早く作れます。番号順に作っていただくとスムーズです。 レンチンを多用する献立で、じゃがいもをレンチンで加熱しておけば、そんなにコンロを使うことなく作れて暑さもしのげます^^ ビールにハイボールにレモン酎ハイとみなさんがよく飲むお酒と合わせやすい内容です！
2日目
夏に！日本酒と一緒に！おうち居酒屋メシ
紅生姜のきいた厚焼きたまごはキリッと冷えた日本酒と合わせるのがオススメ！ （お酒がすすむ！）簡単！いかそうめんとゴーヤのキムチ和えは、スッキリした淡麗辛口の日本酒と一緒に！ ふつうに1番美味しい冷や奴は、濃醇な日本酒と一緒に^^ 順番で作っていただくとスムーズです。
3日目
夏に！ワインと一緒に！おうち居酒屋メシ
番号順に作っていただくとスムーズです^^ 水茄子は切って置いておくと色が変わってくるので食べる直前に用意してください！ キリッと冷えた白ワインと合わせやすい内容です^^
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- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト