新じゃがとズッキーニと鶏むね肉の相性が抜群！
シンプルに塩コショウでペペロンチーノ風に仕上げ、ローズマリーが風味豊かな仕上がりに！
ビールにもワインにも合うクセになる美味しさです！
お弁当のおかずや作り置きで、冷めて食べても美味しいです^^

新じゃがとズッキーニと鶏むね肉の香草ガーリック焼き

暑い夏の中、いっさいコンロは使わずに電子レンジで仕上がります！夏の食欲がない時にさっぱりとポン酢とめんつゆベースのタレが、食欲をそそります^^


レンチンで！豚肉と茄子とトマトと香味野菜のポン酢和え

わかめともやしと梅肉の相性は抜群です！
簡単に美味しく、スピードおつまみとしても副菜としてもオススメです^^

（レンチンと混ぜ合わせて！）わかめともやしの梅肉新生姜和え

夏に！ビールやハイボールやレモン酎ハイに合うおうち居酒屋メシ

紅生姜と刻みネギを入れた厚焼き卵です。
紅生姜とネギの風味と味わいが卵と相性抜群！
おかずにもお弁当にも使えて、お酒のアテにもぴったり！

紅生姜とねぎの厚焼きたまご

夏の野菜のゴーヤといかそうめんと白菜キムチを混ぜるだけで、簡単おつまみに！
5分もあればパパッとできるので、おうち居酒屋のメニューにいかがですか？^^

（お酒がすすむ！）簡単！いかそうめんとゴーヤのキムチ和え

冷奴はのせる具材のバリエーションがありますが、ふつうなかつお節、刻みネギ、おろし生姜、醤油の組み合わせが一番美味しいと思います。定番中の定番！普遍性の味わいはシンプルなものが多いです^^ 冷奴は副菜なイメージがありますが、僕にとっては主菜です^^

ふつうが一番美味しい！冷や奴

夏に！日本酒と一緒に！おうち居酒屋メシ

タコとジャガイモをペペロンチーノパスタと同じ味付けで作り、スパイスでクミンシードとハーブのバジルを加えて、夏のビールや白ワインにぴったりな一品です^^
クミンシードは、カレーの香りの中心となるものです。スーパーでも最近は手に入りやすいスパイスで、炒め物などにブラックペッパーのように使えます。


夏のワインのお供に! タコじゃがのクミン・ペペロンチーノ炒め

パンコントマテはスペインを代表する郷土料理です。
焼いたパンにニンニクとトマトをこすりつけて、軽く塩をしてオリーブオイルをかけるだけで出来上がります！
パンコントマテで塩ではなく味噌に変えてみては？ということを試して美味しい！となり生まれたレシピです^^
パンは世界一食べられている発酵食品で、味噌は日本を代表する発酵食品です。
発酵食品同士は相性が良いです^^




味噌でパンコントマテ

大阪や新潟では有名な水茄子。よくある食べ方は漬物にして食べますが、おすすめは断然切って生で食べるのことです！

切ってエキストラバージンオリーブオイルと塩とあらびきブラックペッパーをかけるだけのシンプルですが、
水茄子の甘みを引き立てて、やみつきですぐに１個くらいぺろりと食べてしまいます^^



やみつき！水茄子のカルパッチョ

夏に！ワインと一緒に！おうち居酒屋メシ

バゲット

にんにく

オリーブオイル

ミニトマト

味噌

乾燥パセリ

ブラックペッパー（粗挽き）

絹ごし豆腐

かつお節（小分けパック）

細ねぎ

生姜

醤油

ジャガイモ

茹でタコ

輪切りとうがらし

クミンシード

バジル

ブラックペッパー

豚こま切れ肉

ナス

もやし

ポン酢

ごま油

めんつゆ（2倍濃縮）

大葉

白ごま

水茄子

岩塩（ふつうの塩でも）

あらびきブラックペッパー

エキストラバージンオリーブオイル

生卵

紅生姜

刻みネギ

サラダ油

新じゃがいも

ズッキーニ

鶏むね肉

塩（ズッキーニ用）

輪切り唐辛子

ローズマリー

粗挽きこしょう

ゴーヤ

いかそうめん

白菜キムチ

わかめ（戻したもの）

梅肉

おろし新生姜