（レンチンと混ぜ合わせて！）わかめともやしの梅肉新生姜和え
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間10分
わかめともやしと梅肉の相性は抜群です！ 簡単に美味しく、スピードおつまみとしても副菜としてもオススメです^^
材料2人分（直径10cmくらいの器2つ分）
- もやし200g(1袋分)
- わかめ（戻したもの）35gくらい(乾燥わかめなら2g分)
- A梅肉小さじ2(梅干しなら2つ分くらい)
- A大葉2枚
- Aごま油小さじ1
- A白ごま小さじ1
- Aおろし新生姜小さじ1
作り方
ポイント
・ピリ辛が好きな方は、輪切り唐辛子や七味唐辛子を入れてください。 ・長時間置いておくと、もやしから水分が出てくるので食べる直前に和えて召し上がってください。
- 1
もやしを耐熱皿にのせて、ラップをして、600Wで4分加熱する。加熱後、水にさらして粗熱をとり、しっかりと水分をきっておく。
- 2
ボウルにもやしを入れて、わかめ（戻したもの）と、A 梅肉小さじ2、大葉2枚、ごま油小さじ1、白ごま小さじ1、おろし新生姜小さじ1を混ぜ合わせる。
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- Artist
久保 たかひろ
旬食料理研究家
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト
