ご飯のお供に!ニラ入りコロコロ甘辛チキン

15

2021.11.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418262

旬食料理研究家 久保 たかひろ

ちょうどいい加減の旬食おうちごはん

ニラと鶏肉で照り焼き風の甘辛炒めでご飯が進みます!
丼にして卵とじにしてもオススメです^^
お弁当のおかずや作り置きにもぴったり!

甘辛炒め フライパン にら チキン おつまみ おもてなし 味醂 お弁当 ごま油 白ごま 簡単 簡単レシピ 輪切り唐辛子 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1切れ(340gくらい)
    ニラ 1束
    ごま油 大さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/3
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    白ごま 適量
    輪切り唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    ・ニラは炒めすぎるとクタクタになって食感が悪くなりますので、さっと予熱だけでも美味しく仕上がります!
    ・鶏むね肉でしたが、鶏もも肉でも可能です!その場合はごま油を小さじ1にしてください。脂が多くなるので。
    1. 鶏むね肉の皮を取り、2センチくらいのサイコロ状に切る。
      ニラは4センチ幅くらいに切り分ける。
    2. フライパンにごま油と、切った鶏むね肉を入れて、弱い中火で炒める。炒まってきたらA

      おろし生姜 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/3

      を加えて混ぜ合わせる。
    3. B

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1

      と輪切り唐辛子を加えて、水分が半分以下になってきたら、ニラを加えて強火で炒める。
      仕上げに白ごまをかけたら完成!
    1 33

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