【ナスのバジル味噌田楽】お店のような味わいを簡単におうちで！

材料2人分

• ナス
  2本
• 塩水
  ナスが浸かる量(塩の量は少ししょっぱいくらいに)
• A
  キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  ナスはヘタを切り、ピーラーでナスの皮を2,3辺むいて、1cmくらいの輪切りに。 塩水につけて、水分を吸わせるように軽くナスをぎゅっと手でおさえる。 A キユーピー　Italiante バジルソース大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせてバジル味噌を作る。

  
• 2

  ナスの表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、フライパンにオリーブオイルを入れて、中火でナスを焼いていく。

  
• 3

  両面に焼き目がついたらナスをお皿に盛り付けて、バジル味噌をうすくナスに塗って、粗挽きこしょうとオリーブオイルをかける。

ポイント

・ナスの皮を2,3辺をピーラーでむいておくことで、焼いて硬くなりやすいナスの皮が少なくなるため舌触りが良くなります。むかなくても問題はありません。 ・ナスに水分を吸わせることで、焼く時の油の吸収率を減らして出来上がりもジューシーに仕上がります。 ＃キユーピータイアップ

作ってみた！

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