【だしパックを使った和風クリームパスタ】あっさり旨味がうまい

材料1人分

• パスタ
  80g(太さは1.7mmくらいがおすすめ)
• 鶏ミンチ肉
  60g
• 白菜
  1枚
• にんじん
  1/4本
• 水
  500ml
• 牛乳
  150ml
• しめじ
  50g
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 粗挽きこしょう
  適量
• かいわれ大根
  適量(なくても可能)

作り方

• 1

  白菜は2cm幅くらいに切る。にんじんはいちょう切りに。 しめじは石突を切りおとしてばらしておく。

• 2

  深めのフライパンに水を入れて沸かして、鰹節屋の割烹だしパックを袋を切って粉末ごと加えて、パスタを茹でていく。

  
• 3

  パスタを入れて2分後に、にんじんとしめじと鶏ミンチ肉を加える。アクが出てきたらとる。 3分後に白菜を入れて1分煮る。

  
• 4

  牛乳を加えて、2分くらい中火で混ぜながら煮詰める。 味見をして味を調えて、お皿に盛り付けて、かいわれ大根や三つ葉を盛り付けて、粗挽きこしょうをふりかける。

  

ポイント

・今回、1.6mmのパスタで8分茹でるものを使っています。これを目安にしていただけると指定の時間でちょうどいい感じになります。 ・もしもう少し太いパスタの場合は、水を少し多めにしてください。

作ってみた！

質問