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    主食

    具はもやしだけ!パッタイ風焼きそば

    • 投稿日2018/02/23

    • 更新日2018/02/23

    • 調理時間10

    具はシャッキシャキなもやしだけ!サッと茹でたもやしを炒めた麺と和えて仕上げます♪ 薬膳効果 ○もやし…解毒作用、浮腫み、水太りに ○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

    材料4人分

    • 焼きそばの麺
      3玉
    • ごま油
      大さじ2
    • 少々
    • もやし
      300g
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      すし酢
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1.5
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      少々
    • A
      塩胡椒
      少々
    • トッピング
      工程5参照

    作り方

    ポイント

    もやしは茹で過ぎないようにしてください!サッとでいいです♪

    • A オイスターソース大さじ1、すし酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、レモン汁少々、塩胡椒少々を混ぜておきます。

    • 1

      もやしはサッと茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。

    • 2

      フライパンにごま油を熱して焼きそばの麺を入れ、酒少々をかけてほぐしながら炒めます。

    • 3

      2に混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ1、すし酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、レモン汁少々、塩胡椒少々を入れて、麺全体に絡めながら炒めます。

      工程写真
    • 4

      3に1のもやしを入れ、絡めて出来上がりです♪

      工程写真
    • 5

      あればトッピングに目玉焼き、スライス玉ねぎ、パクチーをのせ、ブラックペッパーをかけてください!

    レシピID

    247226

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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