主食
具はもやしだけ！パッタイ風焼きそば
投稿日2018/02/23
更新日2018/02/23
調理時間10分
具はシャッキシャキなもやしだけ！サッと茹でたもやしを炒めた麺と和えて仕上げます♪ 薬膳効果 ○もやし…解毒作用、浮腫み、水太りに ○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
材料4人分
- 焼きそばの麺3玉
- ごま油大さじ2
- 酒少々
- もやし300g
- Aオイスターソース大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A醤油小さじ1.5
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- Aレモン汁少々
- A塩胡椒少々
- トッピング工程５参照
作り方
ポイント
もやしは茹で過ぎないようにしてください！サッとでいいです♪
- 準
A オイスターソース大さじ1、すし酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、レモン汁少々、塩胡椒少々を混ぜておきます。
- 1
もやしはサッと茹で、ザルにあげて水気を切っておきます。
- 2
フライパンにごま油を熱して焼きそばの麺を入れ、酒少々をかけてほぐしながら炒めます。
- 3
2に混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ1、すし酢大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、レモン汁少々、塩胡椒少々を入れて、麺全体に絡めながら炒めます。
- 4
3に1のもやしを入れ、絡めて出来上がりです♪
- 5
あればトッピングに目玉焼き、スライス玉ねぎ、パクチーをのせ、ブラックペッパーをかけてください!
レシピID
247226
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
