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粒マスタードとすし酢で簡単!やみつきチキンソテー♪

主菜

粒マスタードとすし酢で簡単!やみつきチキンソテー♪
  • 投稿日2018/02/27

  • 調理時間10

粒マスタードとすし酢と鶏ガラスープの素で簡単なのに絶品なチキンソテーです♪ 皮パリなチキンは取り合いになるほど大人気!! 是非作ってみて下さい! 薬膳効果 ○鶏肉…疲労回復、食欲不振、体力強化、美肌 ○マスタード…体を温める。咳や痰に。抗菌効果 ○酢…血流を改善、消化不良に、浮腫みに

材料4人分

  • 鶏もも肉
    3枚
  • A
    粒マスタード
    小さじ5
  • A
    すし酢
    大さじ2強
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1.5

作り方

ポイント

皮はパリッとこんがりじっくり焼いて下さい!

  • A 粒マスタード小さじ5、すし酢大さじ2強、鶏ガラスープの素大さじ1.5を混ぜておきます。 鶏もも肉は1枚を4等分に切ります。

  • 1

    フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて皮がパリッとこんがり焼けたら裏返して身側もこんがり焼きます。

    工程写真
  • 2

    両面こんがり焼けたら、クッキングペーパーで出てきた余分な脂を拭き取ります。

    工程写真
  • 3

    混ぜ合わせたA 粒マスタード小さじ5、すし酢大さじ2強、鶏ガラスープの素大さじ1.5を入れ絡めながら炒め、ソースがとろりとしてきたら出来上がりです♪

    工程写真
レシピID

248763

「鶏もも肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History