主食
生ホタテむき身とわかめの炊き込み混ぜご飯
投稿日2018/03/14
更新日2018/03/14
調理時間10分(浸水時間、炊飯時間は除く)
ほたてを丸ごと入れた旨味たっぷりの炊き込みご飯に、わかめを混ぜ込みました！ホタテの豊富な磯の香りがたまりません♪ 薬膳効果 ○ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ○わかめ…甲状腺のトラブル、浮腫み、腫れ物に
材料4人分
- 米3合
- A酒大さじ2
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ4
- ワカメ（塩蔵を戻したもの）150g
- みりん大さじ2
- 醤油大さじ2
- 生ほたてむき身250g
作り方
ポイント
新鮮な生ほたてのむき身で是非作って下さい♪
- 準
お米はといでザルにあげておきます。
- 1
炊飯器にお米とA 酒大さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、砂糖小さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ4を入れ、線まで水を入れます。
- 2
生ほたてむき身は食べやすく切ります。(ウロが付いている場合は取って下さい。)
- 3
1にほたてを乗せて炊飯します。
- 4
炊いている間にワカメをざく切りにして鍋に入れ、みりん、醤油で水分がなくなるまで炒り付けます。
- 5
炊き上がったら4のわかめを混ぜ込んで出来上がりです♪
レシピID
255143
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「出汁」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
