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生ホタテむき身とわかめの炊き込み混ぜご飯

10

2018.03.14

分類主食

調理時間: 10分(浸水時間、炊飯時間は除く)

ID255143

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ほたてを丸ごと入れた旨味たっぷりの炊き込みご飯に、わかめを混ぜ込みました!ホタテの豊富な磯の香りがたまりません♪
薬膳効果
○ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに
○わかめ…甲状腺のトラブル、浮腫み、腫れ物に

ごはん ほたて 味醂 出汁 魚介のおかず わかめ 炊き込みご飯 昆布 混ぜご飯

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材料4人分
3合
A
大さじ2
A
昆布茶か昆布だしの素 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ4
ワカメ(塩蔵を戻したもの) 150g
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
生ほたてむき身 250g
作り方
Point!
新鮮な生ほたてのむき身で是非作って下さい♪
  1. お米はといでザルにあげておきます。
  2. 炊飯器にお米とA

    酒 大さじ2、昆布茶か昆布だしの素 大さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ4

    を入れ、線まで水を入れます。
  3. 生ほたてむき身は食べやすく切ります。(ウロが付いている場合は取って下さい。)
  4. 1にほたてを乗せて炊飯します。
  5. 炊いている間にワカメをざく切りにして鍋に入れ、みりん、醤油で水分がなくなるまで炒り付けます。
  6. 炊き上がったら4のわかめを混ぜ込んで出来上がりです♪
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