主食
キャベツと塩昆布の冷やし和えうどん
投稿日2018/05/27
更新日2018/05/27
調理時間15分
キャベツたっぷり！！ 暑い日もぺろりといけちゃいます＾＾ 薬膳効果 〇キャベツ…胃もたれに、胃痛に、虚弱体質に、食欲不振に 〇昆布…リンパ腫や子宮筋腫、しこりに、便秘に、浮腫みに 〇ごま…体を潤す。肌の乾燥や便秘に 〇ごま油…大腸を潤し、便秘を解消。食べすぎの腹痛に
材料4人分
- キャベツ1/2玉
- うどん(乾麺)400g
- A塩昆布30g
- A酢小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油大さじ3
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
お好みでブラックペッパーを振っても美味しいです＾＾
- 1
キャベツは1cm～2cmに切り、塩少々入れたお湯で茹でてザルにあげ、冷ましておきます。
- 2
うどんは茹でて冷水でしめてぬめりを取ります。
- 3
水気をよく切ったうどんと水気を絞ったキャベツにA 塩昆布30g、酢小さじ1、醤油小さじ1、ごま油大さじ3、ごま大さじ1を和えて出来上がりです^^
レシピID
293510
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「キャベツ」の基礎
「酢」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
