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らっきょうのコチュジャン漬け

20
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2018.06.05

分類副菜

調理時間: 20分(漬け時間は除く。)

ID298561

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

らっきょうをコチュジャンベースで漬け込みます^ ^
洗いらっきょうを使えば下準備が簡単です♪
ご飯にもおつまみにも♡

薬膳効果
◯らっきょう...胸や背中の痛みに、喘息や咳に、気の巡りを促進、膨満感や胸苦しさに、胃もたれに

漬け物 味醂 便利 ヘルシー ジップロック 野菜のおかず コチュジャン 常備菜 らっきょう 簡単 ごはん ごま油

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材料
洗いらっきょう 1kg
A
コチュジャン 300g
A
醤油 80cc
A
みりん 80cc
A
ごま油 50cc
A
砂糖 大さじ4
A
大さじ3
作り方
Point!
ジップロックなどで漬けると便利です^ ^
  1. 洗いらっきょうはよく洗い、沸騰したお湯につけてからざるにあげ、水気を切り、乾かします。
  2. A

    コチュジャン 300g、醤油 80cc、みりん 80cc、ごま油 50cc、砂糖 大さじ4、酢 大さじ3

    をよく混ぜ、らっきょうを漬け、5日ほど漬けたら出来上がりです^ ^
0 18
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