副菜
らっきょうのコチュジャン漬け
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間20分(漬け時間は除く。)
らっきょうをコチュジャンベースで漬け込みます^ ^ 洗いらっきょうを使えば下準備が簡単です♪ ご飯にもおつまみにも♡ 薬膳効果 ◯らっきょう...胸や背中の痛みに、喘息や咳に、気の巡りを促進、膨満感や胸苦しさに、胃もたれに
材料
- 洗いらっきょう1kg
- Aコチュジャン300g
- A醤油80cc
- Aみりん80cc
- Aごま油50cc
- A砂糖大さじ4
- A酢大さじ3
作り方
ポイント
ジップロックなどで漬けると便利です^ ^
- 準
洗いらっきょうはよく洗い、沸騰したお湯につけてからざるにあげ、水気を切り、乾かします。
- 1
A コチュジャン300g、醤油80cc、みりん80cc、ごま油50cc、砂糖大さじ4、酢大さじ3をよく混ぜ、らっきょうを漬け、5日ほど漬けたら出来上がりです^ ^
レシピID
298561
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「酢」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
