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    主食

    *梅つゆサラダうどん*

    • 投稿日2018/06/26

    • 更新日2018/06/26

    • 調理時間20

    お気に入り

    59

    暑くて食欲の落ちる夏にぴったりなさっぱりヘルシーな冷しうどんです^ ^ 薬膳効果 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ○トマト...体を冷やす。食欲不振に、喉の渇きに、 ○しそ...梅雨冷えや、冷房による冷えを取り除く、食欲増進に、活性酸素を除去しガン予防に

    材料4人分

    • めんつゆ(ストレート)
      300cc
    • 梅干し
      3個
    • はちみつ
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • オクラ
      15本
    • トマト
      1個
    • ツナ
      小1缶
    • 砂糖
      小さじ1.5
    • 醤油
      小さじ1.5
    • うどん(乾麺)
      400g
    • しそ(千切り)
      お好みで

    作り方

    ポイント

    はちみつ梅ぼしの場合ははちみつ無しでも大丈夫です^ ^

    • 1

      梅干しは種を取り包丁で叩いて細かくして、めんつゆ、はちみつ、ごま油と合わせてよく混ぜて冷やしておきます。

    • 2

      オクラ茹でてひと口大に切りに、トマトはくし切りにして、ツナ、砂糖、醤油と良く和えておきます。

    • 3

      うどんは表示通りに茹でて冷水にさらしてよく水気を切ります。

    • 4

      お皿にうどんを盛り、和えた2を乗せ、冷やしておいた1のつゆをかけ、しその千切りを乗せたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    311176

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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