主食

*梅つゆサラダうどん*

印刷する

埋め込む

20
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物72.8g
  • 脂質4.8g
  • たんぱく質14.2g
  • 糖質68.5g
  • 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑くて食欲の落ちる夏にぴったりなさっぱりヘルシーな冷しうどんです^ ^ 薬膳効果 〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ○トマト...体を冷やす。食欲不振に、喉の渇きに、 ○しそ...梅雨冷えや、冷房による冷えを取り除く、食欲増進に、活性酸素を除去しガン予防に

材料4人分

  • めんつゆ(ストレート)
    300cc
  • 梅干し
    3個
  • はちみつ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • オクラ
    15本
  • トマト
    1個
  • ツナ
    小1缶
  • 砂糖
    小さじ1.5
  • 醤油
    小さじ1.5
  • うどん(乾麺)
    400g
  • しそ(千切り)
    お好みで

作り方

  • 1

    梅干しは種を取り包丁で叩いて細かくして、めんつゆ、はちみつ、ごま油と合わせてよく混ぜて冷やしておきます。

  • 2

    オクラ茹でてひと口大に切りに、トマトはくし切りにして、ツナ、砂糖、醤油と良く和えておきます。

  • 3

    うどんは表示通りに茹でて冷水にさらしてよく水気を切ります。

  • 4

    お皿にうどんを盛り、和えた2を乗せ、冷やしておいた1のつゆをかけ、しその千切りを乗せたら出来上がりです^ ^

ポイント

はちみつ梅ぼしの場合ははちみつ無しでも大丈夫です^ ^

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

おすすめ企画のご紹介♪