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*梅つゆサラダうどん*

20

2018.06.26

分類主食

調理時間: 20分

ID311176

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

暑くて食欲の落ちる夏にぴったりなさっぱりヘルシーな冷しうどんです^ ^
薬膳効果
〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
○トマト...体を冷やす。食欲不振に、喉の渇きに、
○しそ...梅雨冷えや、冷房による冷えを取り除く、食欲増進に、活性酸素を除去しガン予防に

麺類 トマト うどん 梅雨 梅干し ヘルシー 時短 オクラ 簡単 大葉 はちみつ ごま油 ツナ

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材料4人分
めんつゆ(ストレート) 300cc
梅干し 3個
はちみつ 小さじ1
ごま油 小さじ1
オクラ 15本
トマト 1個
ツナ 小1缶
砂糖 小さじ1.5
醤油 小さじ1.5
うどん(乾麺) 400g
しそ(千切り) お好みで
作り方
Point!
はちみつ梅ぼしの場合ははちみつ無しでも大丈夫です^ ^
  1. 梅干しは種を取り包丁で叩いて細かくして、めんつゆ、はちみつ、ごま油と合わせてよく混ぜて冷やしておきます。
  2. オクラ茹でてひと口大に切りに、トマトはくし切りにして、ツナ、砂糖、醤油と良く和えておきます。
  3. うどんは表示通りに茹でて冷水にさらしてよく水気を切ります。
  4. お皿にうどんを盛り、和えた2を乗せ、冷やしておいた1のつゆをかけ、しその千切りを乗せたら出来上がりです^ ^
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