汁物
夏バテ対策！二日酔いにも！＊冬瓜としじみのスープ＊
投稿日2018/07/30
更新日2018/07/30
調理時間25分
冬瓜にしじみの旨味が沁み渡った身体に沁みるスープです^ ^ 薬膳効果 ○体の余分な熱を冷ます、解毒作用、肝機能向上、貧血に、二日酔いに ○ 体の余分な熱を冷ます、浮腫みに、夏バテ解消に ○生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。
材料4人分
- A水900cc
- 冬瓜小1/2個
- しじみ150g
- ごま油小さじ29
- A生姜1かけ
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
煮込む前に冬瓜をよく炒めます^ ^
- 準
冬瓜はタネとワタを取り、皮をむき、ひと口大に切ります。 生姜は千切りにします。 しじみは砂抜きをしておきます。
- 1
鍋にごま油を熱して冬瓜を炒めます。
- 2
全体に油がまわり、しんなりしてきたらA 水900cc、生姜1かけ、鶏ガラスープの素大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ、弱火で約10分煮込みます。
- 3
10分煮たらしじみを入れ、口が開いたら出来上がりです^ ^ お好みでブラックペッパーを振ってください^ ^
レシピID
328459
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)