＊鶏もも肉ときのこと大豆の旨ケチャップ炒め＊
投稿日2018/10/13
更新日2018/10/13
調理時間30分
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子供も大好きなケチャップ味！！オイスターソースでコク旨！！ 大豆も美味しく食べられてヘルシーです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 片栗粉大さじ4
- えのき1株
- しめじ１株
- 大豆(ゆで)60g
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒小さじ2
- Aケチャップ大さじ3
- ごま油適宜
作り方
ポイント
胸肉でも^ ^
- 準
鶏もも肉はひと口大にきります。 えのきは石づきを切り落として3cmに切ります。 しめじは石づきを切り落として小房に分けます。 A オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、酒小さじ2、ケチャップ大さじ3は混ぜておきます。
- 1
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼き、取り出しておきます。
- 2
同じフライパンに、ごま油を足して、しめじ、えのきを炒めます。しんなりしたら大豆、A オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、酒小さじ2、ケチャップ大さじ3を入れて炒め、1の鶏もも肉を戻し入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)