主菜
＊はんぺん入りふわふわ卵のカニカマもやしあんかけ＊
投稿日2018/10/22
更新日2018/10/22
調理時間20分
潰したはんぺんを入れたフワッフワな卵にカニカマともやしたっぷりな餡をかけました^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 卵5個
- はんぺん大判１枚
- ごま油大さじ2
- A水100cc
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ2
- カニカマ60g
- もやし200g
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ1
- 枝豆少々
作り方
ポイント
はんぺん入りで卵が驚くほどフワッフワになります^_^
- 1
ボウルにはんぺんを入れ手で潰します。
- 2
1に卵を入れて良く混ぜます。
- 3
フライパンにごま油を熱して2の卵を入れて半熟状に焼いてお皿にもっておきます。
- 4
鍋にA 水100cc、みりん大さじ1.5、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2を煮立て、割いたカニカマ、もやしを入れB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけたら3にかけて出来上がりです^_^ お好みで枝豆を乗せて下さい!
レシピID
367625
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)