主菜
グリルパンで＊穴子ソテーのクリームマスタードソース＊
投稿日2018/12/15
更新日2018/12/15
調理時間30分
マリネをした穴子をグリルパンでふっくらソテー♡ あつあつに、クリームマスタードソースをかけていただきます^ ^ ジューッと音立てて食卓に！パーティーが盛り上がります^ ^
材料2人分
- 穴子(生開き)150g
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 生クリーム100cc
- 粒マスタード大さじ1
- 乾燥パセリお好みで
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
LODGEグリルパンを使いました^ ^
- 1
穴子は10cmに切りポリ袋に入れ、塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁で10分マリネします。
- 2
グリルパンを熱し、マリネした穴子を皮目を上にして身側を焼いたら裏返し、皮目を焼きます。
- 3
生クリームと粒マスタードはよく混ぜ、ラップをして電子レンジに40秒かけて温めます。
- 4
焼きあがった穴子にクリームマスタードソースをかけます。
- 5
お好みで乾燥パセリ、ピンクペッパーを乗せたら出来上がりです^ ^
レシピID
369459
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)