グリルパンで＊穴子ソテーのクリームマスタードソース＊

材料2人分

• 穴子(生開き)
  150g
• 塩胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ1
• 生クリーム
  100cc
• 粒マスタード
  大さじ1
• 乾燥パセリ
  お好みで
• ピンクペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  穴子は10cmに切りポリ袋に入れ、塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁で10分マリネします。

  
• 2

  グリルパンを熱し、マリネした穴子を皮目を上にして身側を焼いたら裏返し、皮目を焼きます。

  
• 3

  生クリームと粒マスタードはよく混ぜ、ラップをして電子レンジに40秒かけて温めます。

• 4

  焼きあがった穴子にクリームマスタードソースをかけます。

  
• 5

  お好みで乾燥パセリ、ピンクペッパーを乗せたら出来上がりです^ ^

  

ポイント

LODGEグリルパンを使いました^ ^

作ってみた！

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