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グリルパンで*穴子ソテーのクリームマスタードソース*

30
魚介のおかずの
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2018.12.15

分類主菜

調理時間: 30分

ID369459

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

マリネをした穴子をグリルパンでふっくらソテー♡
あつあつに、クリームマスタードソースをかけていただきます^ ^

ジューッと音立てて食卓に!パーティーが盛り上がります^ ^

魚介のおかず ソテー LODGE(ロッジ) 生クリーム オイル オリーブ グリル ピンクペッパー レモン パセリ マスタード LODGE 胡椒 おもてなし グリルパン あなご パーティー レンジ マリネ

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材料2人分
穴子(生開き) 150g
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
生クリーム 100cc
粒マスタード 大さじ1
乾燥パセリ お好みで
ピンクペッパー お好みで
作り方
Point!
LODGEグリルパンを使いました^ ^
  1. 穴子は10cmに切りポリ袋に入れ、塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁で10分マリネします。
  2. グリルパンを熱し、マリネした穴子を皮目を上にして身側を焼いたら裏返し、皮目を焼きます。
  3. 生クリームと粒マスタードはよく混ぜ、ラップをして電子レンジに40秒かけて温めます。
  4. 焼きあがった穴子にクリームマスタードソースをかけます。
  5. お好みで乾燥パセリ、ピンクペッパーを乗せたら出来上がりです^ ^
2 12
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