ひき肉で簡単トッカルビ(韓国式ハンバーグ)

Name: ひき肉で簡単トッカルビ(韓国式ハンバーグ)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ひき肉又は合いびき肉 460g; 玉ねぎ 1/2個・正味100g; 長ねぎ 1/2本・正味50g; にんにくのみじん切り又はすりおろし 大さじ1; 片栗粉 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ2; ごま油 大さじ2; ごま油 適量; ごま お好みで

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15分

ハンバーグよりも簡単！しっかり甘辛味のハンバーグです。薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ⁡☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛ひき肉又は合いびき肉
460g
玉ねぎ
1/2個・正味100g
長ねぎ
1/2本・正味50g(みじん切り)
A
にんにくのみじん切り又はすりおろし
大さじ1
A
片栗粉
大さじ2
A
砂糖
大さじ2
A
醤油
大さじ2
A
ごま油
大さじ2
ごま油
適量(焼く用)
ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにする。
1
ボウルに牛ひき肉又は合いびき肉、玉ねぎ、長ねぎ、A にんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1、片栗粉大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ2を入れて良く練り混ぜる。
2
8等分(2人分の場合は4等分)の俵型に形を作り、ごま油を熱したフライパンで、弱火で蓋をして焼き、こんがり焼き色がついたらひっくり返して両面こんがりと焼け、火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みでごまを振る。
3
お弁当用はにんにくを抜いてもOKです。

ポイント

砂糖が入って焦げやすいので、弱火で焼いていきます。【2人分の場合】牛ひき肉又は合いびき肉：230g 玉ねぎ：1/4個・正味50g 長ねぎ：1/4本・正味25g(みじん切り) Aにんにくのみじん切り又はすりおろし：大さじ1/2 A片栗粉：大さじ1 A砂糖：大さじ1 A醤油：大さじ1 Aごま油：大さじ1 ごま油：適量(焼く用) ごま：お好みで