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    韓国版ハンバーグ*トッカルビ*簡単!お弁当に◎作り置きに◎

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    韓国版ハンバーグ*トッカルビ*簡単!お弁当に◎作り置きに◎

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    • 投稿日2019/02/14

    • 調理時間15

    ハンバーグよりも簡単!しっかり甘辛プルコギ味のハンバーグです^ ^ 韓国では定番家庭料理! お弁当や作り置きにもおすすめです♡ 薬膳効果は工程4に書いてます!

    材料4人分

    • 合挽き肉
      350g
    • A
      玉ねぎ
      1/2個(みじん切り)
    • A
      長ねぎ
      1/2本(みじん切り)
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      ニンニク
      大さじ1(すりおろし)
    • ごま油
      適量(焼く用)
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    砂糖が入って焦げやすいので、弱火で焼いていきます!

    • 1

      合挽き肉にA 玉ねぎ1/2個、長ねぎ1/2本、片栗粉大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ2、ニンニク大さじ1を入れ、よく練り混ぜる。

    • 2

      ミニハンバーグのサイズの俵型に形を作り、ごま油を熱したフライパンで、弱火で蓋をして焼き、こんがり焼き色がついたらひっくり返して両面こんがりと焼けたら出来上がりです。 お好みでごまを振ります!

      工程写真
    • 3

      薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    レシピID

    372366

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History