レシピサイトNadia

    *白はまぐり(ホンビノスガイ)と鶏肉のバター醤油蒸し*

    主菜

    *白はまぐり(ホンビノスガイ)と鶏肉のバター醤油蒸し*

    お気に入り

    55

    • 投稿日2019/04/07

    • 調理時間10

    白はまぐりの旨味が最高! 鶏肉入りで食べ応えバッチリで、子供たちにも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に

    材料4人分

    • 白はまぐり(ホンビノスガイ)
      500g
    • 鶏モモ肉
      350g
    • アスパラ
      150g
    • バター
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1.5
    • 醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    あさりや、はまぐり、ムール貝でも美味しいですよ^ ^

    • 白はまぐり(ホンビノスガイ)→砂抜き後、真水に1時間漬けて塩抜きをする。 鶏モモ肉→ひと口大に切る。 アスパラ→半分に切る。

    • 1

      フライパンにバターを熱し、鶏モモ肉を皮目から入れ、両面こんがり焼く。

    • 2

      鶏肉が焼けたら、アスパラ、白はまぐり(ホンビノスガイ)、砂糖、醤油を入れて、ふたをして、貝の口が開くまで蒸し煮したら出来上がり!

    レシピID

    374437

    「鶏もも肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    松山絵美
    Artist

    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History