＊白はまぐり(ホンビノスガイ)と鶏肉のバター醤油蒸し＊

材料4人分

• 白はまぐり(ホンビノスガイ)
  500g
• 鶏モモ肉
  350g
• アスパラ
  150g
• バター
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1.5
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  白はまぐり(ホンビノスガイ)→砂抜き後、真水に1時間漬けて塩抜きをする。 鶏モモ肉→ひと口大に切る。 アスパラ→半分に切る。

• 1

  フライパンにバターを熱し、鶏モモ肉を皮目から入れ、両面こんがり焼く。

• 2

  鶏肉が焼けたら、アスパラ、白はまぐり(ホンビノスガイ)、砂糖、醤油を入れて、ふたをして、貝の口が開くまで蒸し煮したら出来上がり！

ポイント

あさりや、はまぐり、ムール貝でも美味しいですよ^ ^

作ってみた！

質問