フライパンで！＊スタミナ肉豆腐＊
投稿日2019/04/16
更新日2019/04/16
調理時間20分
にんにくとニラたっぷりなスタミナ肉豆腐です^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（たっぷり目です。）
- 牛こま切れ肉400g
- 豆腐2丁
- しめじ1株
- 玉ねぎ1個
- ニラ１束
- にんにく3かけ
- ごま油大さじ2
- A水100cc
- A砂糖大さじ3
- A酒大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油大さじ4
作り方
ポイント
豆腐は、木綿、絹、お好みでどうぞ^_^
- 準
木綿豆腐→横半分に切り、縦に3〜4等分にきる。 しめじ→小房に分ける。 玉ねぎ→くし切りにする。 ニラ→5cmに切る。 にんにく→スライスする。
- 1
フライパンにごま油とにんにくを熱して、牛こま切れ肉を炒めます。
- 2
牛こま切れ肉の色が変わって来たら端に寄せ、玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 3
玉ねぎも寄せ、木綿豆腐、しめじを入れて、A 水100cc、砂糖大さじ3、酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、醤油大さじ4を加え、蓋をして中火で10分煮る。
- 4
ニラを乗せて蓋をして５分煮たら、ごまを振って出来上がりです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)