主菜
＊豚肉とズッキーニのオイスター炒め＊
10分
ズッキーニが最高に美味しいです^ ^ ご飯が進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
材料4人分
- 豚ロース(とんかつ・ソテー用)4枚(450g)
- ズッキーニ3本
- 片栗粉大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A砂糖・酒大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
ズッキーニは3等分に切り、縦4等分に切る。 豚ロース(とんかつ・ソテー用)は2〜3cm幅に切り、片栗粉をまぶす。 A オイスターソース大さじ1.5、砂糖・酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ロース(とんかつ・ソテー用)を焼く。
- 2
豚肉に焼き色がついてきたら、ズッキーニを加えて炒める。
- 3
ズッキーニに火が通って来たら、A オイスターソース大さじ1.5、砂糖・酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
ポイント
片栗粉をまぶす時はポリ袋に入れてまぶすと簡単ですよ^ ^
レシピID：375148
更新日：2019/04/28
投稿日：2019/04/28
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作ってみた！
りん2022/06/21 19:52
とっても美味しく出来ました！！ 私も石井さんのコメントを参考にパプリカ、それと少し残っていたピーマンも加えてかさ増しして作りました。 お弁当にも良さそうなので、今度お弁当にも作ろうと思います。
石井 晶子2019/04/28 19:21
パプリカも加えて作ってみました！美味しい(^^)
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