主菜
＊豚肉とズッキーニのオイスター炒め＊
投稿日2019/04/28
更新日2019/04/28
調理時間10分
ズッキーニが最高に美味しいです^ ^ ご飯が進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
材料4人分
- 豚ロース(とんかつ・ソテー用)4枚(450g)
- ズッキーニ3本
- 片栗粉大さじ3
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A砂糖・酒大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
片栗粉をまぶす時はポリ袋に入れてまぶすと簡単ですよ^ ^
- 準
ズッキーニは3等分に切り、縦4等分に切る。 豚ロース(とんかつ・ソテー用)は2〜3cm幅に切り、片栗粉をまぶす。 A オイスターソース大さじ1.5、砂糖・酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ロース(とんかつ・ソテー用)を焼く。
- 2
豚肉に焼き色がついてきたら、ズッキーニを加えて炒める。
- 3
ズッキーニに火が通って来たら、A オイスターソース大さじ1.5、砂糖・酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2を加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
375148
質問
作ってみた!
りん2022/06/21 19:52
とっても美味しく出来ました！！ 私も石井さんのコメントを参考にパプリカ、それと少し残っていたピーマンも加えてかさ増しして作りました。 お弁当にも良さそうなので、今度お弁当にも作ろうと思います。
石井 晶子2019/04/28 19:21
パプリカも加えて作ってみました！美味しい(^^)
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「豚肉」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
