副菜
＊レンチンなすとわかめとトマトの中華サラダ＊
投稿日2019/05/23
更新日2019/05/23
調理時間10分
レンジで簡単にとろりと美味しいなすに仕上がります^ ^ ミネラルが豊富なわかめと、トマトのリコピンでヘルシーに！！ おつまみやあと一品におススメです！ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに
材料4人分
- なす4本
- わかめ(戻したもの)250g
- トマト2こ
- A砂糖・酢・醤油・すりごま各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・生姜のすりおろし小さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
生姜はチューブで大丈夫です^ ^
- 準
わかめ(戻したもの)→食べやすく切る。 トマト→乱切りにする。 A 砂糖・酢・醤油・すりごま各大さじ2、鶏ガラスープの素・生姜のすりおろし小さじ2、ごま油大さじ1は混ぜておく。
- 1
なすの、ヘタを切り落とし、耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけ、600wで5分レンジにかける。
- 2
１のなすを冷水で冷やし、手で割く。
- 3
なす、わかめ(戻したもの)、トマトとをボウルに入れ、A 砂糖・酢・醤油・すりごま各大さじ2、鶏ガラスープの素・生姜のすりおろし小さじ2、ごま油大さじ1を和えたら出来上がり！
レシピID
376005
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
